Чизкейк Киви

Вкус: Контрастный. Сладкий сливочный крем смягчает кислинку сочного киви.Два способа готовки: Чизкейк можно выпекать в духовке или делать холодным способом с помощью желатина (без выпечки). Вариант без выпечки получается более легким и воздушным.Секрет приготовления: Свежий киви содержит особый фермент. Этот фермент разрушает желатин, и желе может не застыть. Поэтому перед укладкой на торт нарезанный киви обычно обдают кипятком или слегка прогревают с сахаром.