Айсберг (Аят)

Салат Айсберг (айс-салат) — это популярная овощная культура, относящаяся к разновидности кочанного салата латука, которая внешне сильно напоминает белокочанную капусту, но отличается очень сочными, нежными и хрустящими листьями. Свое название салат получил в США: изначально фермеры перевозили его, плотно обсыпая колотым льдом (iceberg), чтобы сохранить свежесть.Внешний вид и особенностиФорма: Округлые, слегка рыхлые или умеренно плотные кочаны.Листья: Крупные, волнистые, мелкозубчатые по краям.Цвет: От бледно-зеленого и почти белого у основания и внутри кочана до более насыщенного зеленого на внешних листьях.Вес: Средний вес одного кочана составляет 300–500 граммов (редко доходит до 1 кг).Вкус и текстураТекстура: Главная фишка айсберга — звонкий, отчетливый хруст благодаря высокой концентрации воды в клетках.Вкус: Очень легкий, нейтральный, освежающий и слегка сладковатый, без намека на горечь.Полезные свойстваНизкая калорийность: Содержит всего около 14 ккал на 100 граммов, идеален для диет.Богатый состав: С